Pai susu merupakan cemilan khas bali yang renyah dan manis yang cocok di makan kapanpun dan di manapun sebagai suguhan di acara keluarga,arisan,cemilan saat bekerja dan saat traveling.
pai susu juga cocok untuk diet karna komposisi kue pai susu yang mengandung susu dan tepung yang dapat memberikan rasa kenyang saat di santap, jadi dapat mengurangi konsumsi makan berat. Cara membuatnya juga mudah. Dunia rasa kasih cara buatnya
resep pai susu
Resep Kulit Pie Susu
18 gr Tepung Terigu protein sedang
150gr Margarine beku
15gr Susu Bubuk
1butir Kuning telur yang didinginkan di kulkas
1/4sdt perisa susu vanila
15gr Tepung Maizena
Resep Isian Pie Susu
130gr Susu Kental Manis
2butir Kuning Telur
100ml Air
7gr Tepung Maizena
1/4sdt perisa susu vanila
6tetes pewarna makanan kuning tua
Membuat Kulit Pie Susu
Pertama ayak tepung terigu dan maizena. Lalu campur dengan susu bubuk, perisa vanila, dan margarine beku hingga tercampur rata.
Campurkan kuning telur dan uleni hingga adonan tidak lengket di wadah. Tutup, dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
Olesi cetakan pie susu dengan margarine agar tidak lengket saat dipanggang.
Bagi dan timbang adonan yang sudah didinginkan seberat 20 gram. Bulatkan, taruh satu per satu di setiap cetakan sampai adonan habis. Tekan dengan ibu jari sambil diputar mengikuti cetakan pie.
Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dalam cetakan pie dengan menggunakan garpu. Sisihkan.
Membuat Isian Pie Susu
Campurkan susu kental manis dan air aduk dengan balloon whisk. Setelah itu, masukkan perisa susu vanila, pewarna dan kuning telur.
Campur hingga rata.Masukkan tepung maizena dan ratakan dengan adonan isian pie. Saring isian agar lembut.
Panaskan oven dengan suhu 150’C, tuang isian pie ke dalam cetakan kulit pie sebanyak 2/3 nya saja. Lakukan hingga seluruh cetakan kulit pie terisi dengan isian pie, setelah itu taruh di atas loyang.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit hingga kulit berwarna kecoklatan. Jika sudah matang, keluarkan, diamkan sebentar hingga pie susu dingin.
Pie susu siap disajikan
